Huevos rotos con patatas y angulas de surimi

Huevos rotos con patatas y angulas de surimi

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Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

600 g de patatas
1 cucharadita de sal
100 g de agua
100 g de aceite de oliva virgen extra
5 huevos a temperatura ambiente
1 guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)
250 g de angulas de surimi
½ cucharadita de pimentón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17.4 g

Calories 1876 kJ / 448 kcal

Fat 321.9 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 23.2 g

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