Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

4.0 2 rating

Prep. 30min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Polpette

40 g di pane a pezzi
40 g di latte intero
1 gambo di lemon grass (solo la parte bianca)
3 cm di radice fresca di zenzero pelata
1 peperoncino piccante rosso fresco
2 cucchiaini di salsa di pesce
500 g di carne trita di manzo
500 g di acqua

Glassa al miele

80 g di miele
40 g di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 lime preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)

Salsa piccante Nuoc Cham

2 spicchi di aglio
1 peperoncino rosso piccante
2 cucchiai di succo di lime
120 g di acqua
50 g di salsa di pesce
50 g di aceto di riso
40 g di zucchero

Insalata

150 g di spaghettini cinesi, tipo noodles
acqua bollente q.b.
8 foglie di lattuga verde
1 cetriolo a fettine diagonali
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
1 peperoncino piccante rosso (optional) fresco, a rondelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 45.3 g

Calories 2559 kJ / 609 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 75.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Vietnam 11 Recipes
Italy

Il giro del mondo 80 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle cinesi con tacchino in salsa di prugne

Tagliatelle cinesi con tacchino in salsa di prugne

1 h 30min

Patate speziate

Patate speziate

1 h 15min

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

45min

Zuppa primaverile

Zuppa primaverile

40min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45min

Cheesecake al cacao e frutti di bosco

Cheesecake al cacao e frutti di bosco

40min

Polpette di riso

Polpette di riso

2 h

Lenticchie al curry e zucca al vapore

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1 h 15min

Fagioli dall'occhio a vapore e calamaretti

Fagioli dall'occhio a vapore e calamaretti

5 h 15min

Baccalà alla Veracruz

Baccalà alla Veracruz

1 h

Anatra all'orientale con funghi, verdure e riso

Anatra all'orientale con funghi, verdure e riso

1 h 5min

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

1 h 5min