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Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane
4.8 17 ratings
Prep. 30min
Total 5 h
4 porzioni
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Ingredients

Pane
  • 120 g acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 250 g di farina tipo 00
  • 10 g zucchero
  • 10 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaino raso di sale
Ripieno
  • 400 g di spinaci baby freschi
  • 500 g acqua
  • 1 filetto di maiale senza nervi, (400 g circa)
  • 1 cucchiaino di sale alle erbe (vedere consigli)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Terminare la preparazione
  • 50 g di prosciutto crudo a fette
  • 1 cucchiaio di latte

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.6 g
Calories 2057.5 kJ / 491.8 kcal
Fat 15.6 g
Carbohydrates 53.2 g

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