Nigiri sushi

Name: Nigiri sushi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 cucharaditas de sal; 50 g de vinagre de arroz; 15 g de azúcar; 1000 g de agua; 300 g de arroz de grano redondo; wasabi en pasta; 150 - 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas

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Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 1h

Serving size 6 raciones

Ingredients

2 cucharaditas de sal
50 g de vinagre de arroz
15 g de azúcar
1000 g de agua
300 g de arroz de grano redondo

wasabi en pasta para unir el pescado
150 - 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en lonchas de 6-12 mm de grosor y de aprox. 2,5x5 cm)
or 100 g de lomo de atún rojo (en lonchas de 6-12 mm de grosor y de aprox. 2,5x5 cm)

Nutrition: per 1 ración
Calories: 990 kJ / 237 kcal
Protein: 10.3 g
Carbohydrates: 40.9 g
Fat: 3.6 g
Fibre: 1 g