Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Buchweizen-Mehl
- 150 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 850 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
- 2 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 200 g Bergkäse, reif, in Stücken
- Hartweizengrieß zum Bestreuen
- 400 g festkochende Kartoffeln, klein, geviertelt
- 400 g Wirsing, harten Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)
- 2 Äpfel, säuerlich, rotbackig (à ca. 150 g)
- 2 EL Zitronensaft
- 120 g Butter, in Stücken
- 8 Stängel Salbei, abgezupft, grob zerzupft
- Pfeffer, grob, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4163 kJ / 994 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 121 g
- Fat
- 40 g
In Collections
Alternative recipes
Gerstenrisotto mit Pilzen
1h 20min
Graupenrisotto mediterran
50min
Buchweizencrêpes mit Camembert und frischen Kräutern
1h 20min
Auberginen mit Amaranthfüllung
40min
Wurzel-Tortilla
1h
Hirsepuffer
1h 10min
Buchweizen-Pfannkuchen mit Rhabarber
20min
Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce
1h 40min
Piadizza mit grünen Oliven, Tomaten und Basilikum
1h 20min
Frische Kastanien-Trofie mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen
1h 40min
Couscoussalat mit gebratenem Gemüse
2h 50min
Weiße Bohnen mit Salbei
14小時