Soupe d'asperges et brochette de saumon

Soupe d'asperges et brochette de saumon

4.4 35 ratings

Prep. 15min

Total 35min

6 portions

Ingredients

300 g de saumon frais détaillé en cubes
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
40 g d'huile d'olive
70 g d'oignon coupé en deux
15 g de beurre
600 g d'asperges vertes coupées en morceaux
700 g d'eau
1 c. à café de sel et 6 pincées, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 356.3 mg

Protein 12.7 g

Calories 814.5 kJ / 196.3 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 3.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive le printemps vol. IV 11 Recipes
France

You might also like...

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1 h

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25min

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

55min

Soupe au chou, carotte, pommes de terre et haddock fumé

45min

Minestrone d'hiver

1 h 10min

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

1 h 5min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Moules à la crème de panais et topinambour

45min

Velouté d'aubergine

45min

Soupe aux légumes et aux œufs

40min

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45min

Soupe aux asperges, carottes et amandes

45min