Tourte sucrée aux blettes

Tourte sucrée aux blettes

4.1 7 rating

Prep. 20min

Total 1 h 30min

10 parts

Ingredients

La pâte sablée à l'amaretto

400 g de farine de blé
80 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
150 g de beurre pommade
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de liqueur d'amande type amaretto

La garniture sucrée aux blettes

1000 g d'eau
200 g de feuilles de blette (env. 1 botte), hachées
350 g de pommes coupées en quartiers
60 g poudre d'amande
120 g de pignons de pin grillés
80 g de sucre en poudre
2 œufs
50 g de raisins secs (voir "Conseil(s)")
20 g de pastis
20 g de zeste d'orange confit
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
20 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9.9 g

Calories 2202 kJ / 525.9 kcal

Fat 27.7 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 57.7 g

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