Skip to main content Search
Lengua de ternera al vino tinto

Lengua de ternera al vino tinto
4.6 42 ratings
Prep. 20min
Total 2 h 50min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Cocción
  • 1 lengua de ternera (1400-1500 g)
  • ¼ de cebolla
  • 1 zanahoria en 2 trozos
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 cucharada de sal gorda
  • 2 - 3 litros de agua (para cocer)
Guiso
  • 3 dientes de ajo
  • 180 g de cebolla roja en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 150 g de vino tinto
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • 100 g de guisantes congelados

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 50.9 g
Calories 1589 kJ / 380 kcal
Fat 177.6 g
Carbohydrates 8.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Casquería 5 Recipes
Spain

You might also like...

Tortilla de patata con chorizo y verduras

3.2(15)

40min

Redondo de ternera al whisky con patatas

3.5(48)

2 h 40min

Pincho de pulpo en salsa a la cerveza

4.5(26)

1 h 10min

Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada

4.7(58)

1 h 30min

Cocido maragato

4.7(27)

3 h 50min

Nécoras y cigalas al vapor

4.8(9)

35min

Estofado de ciervo con setas

3.8(15)

1 h

Conejo en salmorejo

4.4(21)

9 h

Judías carillas con calamares en salsa americana en cocción lenta

4.2(36)

15 h 10min

Alitas de pollo picantes con salsa Alfredo

4.6(89)

1 h

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

4.6(162)

1 h

Alitas de pollo picantes con miel

4.6(59)

1 h 10min