Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gratin de crêpes à la farine de châtaigne
Prep. 15min
Total 1 h
8 portions
Ingredients
La pâte à crêpe
-
100 g de farine de châtaigne
-
2 pincées de fleur de sel
-
20 g de fécule de maïs
-
2 œufs
-
300 g de lait
-
20 g de beurre demi-sel fondu
La garniture au bœuf
-
80 g d'oignons coupés en deux
-
50 g de carottes coupées en morceaux
-
2 gousses d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
400 g de coulis de tomates
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
1 bouquet garni
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de viande de bœuf hachée
La sauce béchamel sans gluten
-
250 g de lait
-
25 g de fécule de pomme de terre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de fromage râpé
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
17.5 g
Calories
1332.5 kJ /
318.6 kcal
Fat
16.5 g
Fibre
1.2 g
Carbohydrates
24.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Chandeleur - revisitez les crêpes !
10 Recipes
France
France
You might also like...
Gratin crémeux à la normande
1 h 5min
Crème brûlée légère au potimarron
50min
Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer
1 h
Poulet au poireau en croûte
1 h 15min
Boulettes de viande et pommes de terre au laurier
1 h 45min
Smacafam
55min
Schiacciatina
2 h 20min
Bricks au crabe
45min
Bretzels sucrés
4 h
Baguette roulée aux graines
2 h 35min
Pâte de noisette chocolatée au sirop d'agave
50min
Pâtes à la stracciatella et aux lardons
1 h 5min