Pavlova

Name: Pavlova
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 220 g de azúcar; 1 pellizco de clavo molido; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 pellizco de canela molida; 1 pellizco de jengibre molido; 140 g de clara de huevo; ½ cucharadita de vinagre; 500 g de nata montada; 500 g de frutas frescas variadas

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Prep. 20min

Total 5 h 20min

8 raciones

Ingredients

de azúcar
220 g
de clavo molido
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco
de canela molida
1 pellizco
de jengibre molido
1 pellizco
de clara de huevo (a temperatura ambiente un mínimo de 24 horas)
140 g
de cremor tártaro (optional)
1 pellizco
de vinagre
½ cucharadita
de nata montada
500 g
de frutas frescas variadas en trozos (piña, fresas, kiwis, mandarinas, frambuesas, etc.)
500 g