Vichyssoise de apio

Vichyssoise de apio

4.7 178 ratings

Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

100 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
300 g de tallos de apio blanco (en trozos de 2 cm)
50 g de aceite
50 g de mantequilla
650 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
200 g de leche evaporada
1 pellizco de nuez moscada molida
6 - 12 hojas de apio tiernas picadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.7 g

Calories 1029.3 kJ / 246.3 kcal

Fat 22.1 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 9.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina vegetariana - Del campo a la mesa 12 Recipes
Spain

Sabores caseros 7 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

5 h

Sopa fría de manzana y puerro

2 h 40min

Gazpacho de zanahorias

10min

Crema fría de manzana al curry

5 h 40min

Salteado de repollo y calabaza

15min

Cuscús marroquí de pollo con limón y aceitunas

45min

Crema de batatas y garbanzos

35min

Patatas y verduras gratinadas

40min

Repollo con pimientos, champiñones y pipas

30min

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30min

Tallarines con salsa de setas y ajo negro

20min

Crema de garbanzos con lascas de bacalao

30min