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Tacchino ripieno con salsa all'arancia
Prep. 1 h
Total 2 h
10 porzioni
Ingredients
Tacchino ripieno
-
1 arancia preferibilmente biologica
-
70 g di salsiccia spellata e a pezzi
-
½ mela sbucciata e a pezzi
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40 g di pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato
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100 g di carne trita di maiale
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20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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½ cucchiaino di sale
-
500 g di fesa di tacchino senza pelle aperta a libro
-
150 g di pancetta affumicata a fette
-
50 g di castagne cotte e pelate
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2 prugne fresche, denocciolate e in quarti
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30 g di olio extravergine di oliva
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50 g di vino bianco
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800 g di acqua
Terminare la preparazione
-
50 g di burro a pezzi
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30 g di farina tipo 00
-
100 g di succo di arancia spremuto fresco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
20.1 g
Calories
1046 kJ /
250 kcal
Fat
14.9 g
Carbohydrates
8.9 g
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