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Tacchino ripieno con salsa all'arancia
Prep. 1 h
Total 2 h
10 porzioni
Ingredients
Tacchino ripieno
-
arancia preferibilmente biologica1
-
di salsiccia spellata e a pezzi70 g
-
mela sbucciata e a pezzi½
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di pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato40 g
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di carne trita di maiale100 g
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di Parmigiano Reggiano grattugiato20 g
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di sale½ cucchiaino
-
di fesa di tacchino senza pelle aperta a libro500 g
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di pancetta affumicata a fette150 g
-
di castagne cotte e pelate50 g
-
prugne fresche, denocciolate e in quarti2
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di vino bianco50 g
-
di acqua800 g
Terminare la preparazione
-
di burro a pezzi50 g
-
di farina tipo 0030 g
-
di succo di arancia spremuto fresco100 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
250 kcal /
1046 kJ
Protein
20.1 g
Fat
14.9 g
Carbohydrates
8.9 g
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