Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

3.3 7 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

18 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al limone

120 g di succo di limone spremuto fresco
40 g di panna (min. 30% di grassi)
80 g zucchero
4 uova
20 g di amido di mais (maizena)
40 g di burro a pezzi
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Copertura

100 g di pinoli sgusciati
15 g di acqua
150 g zucchero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 875 kJ / 210 kcal

Fat 0 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piccole coccole 10 Recipes
Italy

You might also like...

Mostaccioli al mosto cotto

Mostaccioli al mosto cotto

1 h

Crema al limone

Crema al limone

10 h 20min

Crema pasticcera

Crema pasticcera

15min

Code di aragosta con crema pasticcera

Code di aragosta con crema pasticcera

6 h

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1 h 50min

Bignè lumachine

Bignè lumachine

No ratings

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

3 h

Mostaccioli siciliani

Mostaccioli siciliani

1 h

Chiacchiere

Chiacchiere

1 h 35min

Pasticciotti leccesi

Pasticciotti leccesi

1 h 15min

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

3 h