Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

No ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

30 pezzi

Ingredients

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema di caramelle alle fragole

400 g di latte
170 g di caramelle gommose alla fragola
40 g di amido di mais (maizena)
3 uova

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
caramelle gommose alla fragola, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.5 g

Calories 527 kJ / 125 kcal

Fat 3.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclair 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bavarese al frutto della passione

3 h

Sciroppo all'ananas

30min

Bubble tea

1 h 20min

Fizz al cioccolato bianco

20min

Proibition punch

10min

Sex on the beach

10min

Smoothie ai frutti rossi e corn flakes

10min

Sorbetto all'arancia e spumante

8 h 20min

Cheesecake polacca

1 h 30min

Smoothie avocado, spinaci e mandorle

10min

Cool passion

10min

Cocktail tropicale

10min