Arroz con plátano al curry

Arroz con plátano al curry

4.1 12 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

1000 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
250 g de arroz basmati
150 g de cebolla (en trozos)
20 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla
150 g de pimiento amarillo (en dados de 1 cm)
340 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
150 g de jamón cocido (en dados)
200 g de leche de coco
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 pellizco de canela molida
1 cucharada salsa de soja
4 plátanos (en rodajas)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 18 g

Calories 2487 kJ / 596 kcal

Fat 21 g

Fibre 6.9 g

Carbohydrates 82 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Superfood 13 Recipes
Spain

You might also like...

Pasta con salsa de hinojo al limón

30min

Habas de soja y arroz con tomate al curry

3 h

Gazpacho con cúrcuma

2 h

Tarros con verduras de verano

8 h 35min

Ensalada de verano con frutos rojos

20min

Sopa fría de aguacate con gambas

15min

Ensalada de espelta y pollo

1 h 15min

Brochetas de verduras con salsa vierge

30min

Ensalada de trigo tierno

20min

Sopa de shiitake, lima y azafrán

25min

Pappardelle con rúcula y requesón

1 h

Sopa de los hortelanos

30min