Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Caracolas con fruta escarchada y pasas
Prep. 1 h
Total 4 h 30min
24 unidades
Ingredients
Masa de levadura hojaldrada
-
250 g de harina de fuerza
-
250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
1 cucharadita de sal
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50 g de azúcar
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320 g de agua fría del frigorífico
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20 g de levadura prensada fresca
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250 g de mantequilla fría
Formado de caracolas con frutos secos
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250 g de crema pastelera
-
50 g de pasas sin semillas
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50 g de arándanos rojos deshidratados
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50 g de granillo de almendra cruda
-
1 huevo batido para pintar
Nutrition per 24 unidades
Calories
4872 kcal /
20328 kJ
Protein
85.7 g
Fat
262.3 g
Carbohydrates
541 g
Fibre
30.2 g
