Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

4.3 7 rating

Prep. 30min

Total 45min

6 pezzi

Ingredients

Impasto

140 g di acqua
300 g di farina chapati

300 g di farina di forza
30 g di ghee, burro chiarificato
15 g di olio di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno al cavolfiore

10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
200 g di cimette di cavolfiore
1 spicchio di aglio
5 g di radice fresca di zenzero a rondelle (2 mm)
1 - 2 peperoncini verdi freschi con o senza semi, a piacere
20 g di ghee, burro chiarificato + q.b. per cuocere
¼ di cucchiaino di semi di cumino
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8 g

Calories 1160 kJ / 277 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in India 11 Recipes
Italy

You might also like...

Poppadoms (pane indiano fritto)

Poppadoms (pane indiano fritto)

1 h 30min

Zuppa al curry con formaggio paneer

Zuppa al curry con formaggio paneer

4 h 5min

Curry di verdure con riso al lemon grass

Curry di verdure con riso al lemon grass

1 h 15min

Burger vegan

Burger vegan

5 h

Falafel nella focaccia con salsa tahini

Falafel nella focaccia con salsa tahini

1 h 30min

Seitan

Seitan

4 h 15min

Polpette di soia

Polpette di soia

55min

Ramen (vegan)

Ramen (vegan)

1 h 50min

Erbazzone (vegan)

Erbazzone (vegan)

2 h 20min

Curry vegetariano

Curry vegetariano

35min

Crostata di zucchine (vegan)

Crostata di zucchine (vegan)

1 h 50min

Spezzatino di seitan con patate e carote

Spezzatino di seitan con patate e carote

1 h 20min