Galantina di pollo e yogurt profumato all'aneto

Name: Galantina di pollo e yogurt profumato all'aneto
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 40 fette
Ingredients: 150 g di peperoni; 300 g di petto di pollo; 300 g di coscia di pollo, disossata e senza pelle; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 2 cucchiaini di sale alle verdure; 500 g di acqua; 10 - 15 rametti di aneto fresco; 1 spicchio di aglio; 300 g di yogurt naturale; 50 g di maionese; 2 pizzichi di sale

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Prep. 25min

Total 3 h 25min

40 fette

Ingredients

Galantina di pollo

150 g di peperoni misti (es. rossi, verdi, gialli), a pezzi
300 g di petto di pollo senza pelle e ossa, a pezzi (3-4 cm)
300 g di coscia di pollo, disossata e senza pelle (circa 500 g di cosce di pollo intere), a pezzi
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 cucchiaini di sale alle verdure fatto in casa

1 cucchiaino di sale, + 1 cucchiaino di erbe miste essiccate
500 g di acqua