Vichyssoisse

Vichyssoisse

4.7 52 ratings

Prep. 20min

Total 3 h

6 Portionen

Ingredients

Schalotten halbiert (ca. 80 g)
3
Porree weiße Teile, in Stücken
350 g
Butter in Stücken
150 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
350 g
Geflügelfond
1000 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Sahne
200 g
Salz
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 2001 kJ / 479 kcal

Fat 41 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paris, mon Amour! 12 Recipes
Germany

You might also like...

Zwiebel-Ricotta-Küchlein mit Salbei

1 h

Kalte Caprese-Suppe

2 h 15min

Petersiliencremesuppe weiß-grün mit Chips

40min

Gazpacho Andalusia

40min

Petersilien-Schaumsuppe mit Flusskrebsen

20min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50min

Selleriecremesuppe mit Chilibutter

30min

Thunfischsauce mit Joghurt

5min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30min

Pissaladière

1 h 20min

Tarte Tatin

1 h 15min

Zabaglione

15min