Vichyssoisse

Vichyssoisse

4.7 52 ratings

Prep. 20min

Total 3 h

6 Portionen

Ingredients

Schalotten halbiert (ca. 80 g)
3
Porree weiße Teile, in Stücken
350 g
Butter in Stücken
150 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
350 g
Geflügelfond
1000 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Sahne
200 g
Salz
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 2001 kJ / 479 kcal

Fat 41 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paris, mon Amour! 12 Recipes
Germany

You might also like...

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 h 35min

Zabaglione

15min

Kaffee-Sabayon

10min

Pisco sour

10min

Madeleines

35min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1 h 50min

Gazpacho Andalusia

40min

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

4 h 30min

Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme

8 h

Gemüse in Tempurateig mit Sojasaucen-Dip

20min

Klassische Zabaglione

15min

Zabaione mit Katzenzungen

1 h