Panqué de calabaza sin gluten

Panqué de calabaza sin gluten

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Prep. 20min
Total 2 h 20min
12 porciones

Ingredients

  • de calabaza amarilla tipo butternut o castilla
    700 - 750 g
Harina sin Gluten
  • de arroz para sushi
    100 g
  • de arroz integral
    100 g
  • de tapioca
    50 g
    50 g almidón de tapioca
  • de fécula de maíz y un poco más para espolvorear
    50 g
Panqué
  • de azúcar mascabado
    200 g
  • de sal fina
    ½ cdita
  • de bicarbonato de sodio
    ½ cdita
  • de polvo para hornear
    1 cdita
  • de jengibre en polvo
    ½ cdita
  • de canela en polvo
    1 cdita
  • de nuez moscada en polvo
    ¼ cdita
  • de mantequilla sin sal derretida
    115 g
    75 g de aceite vegetal
  • huevos
    2
  • de agua
    80 g
  • de ralladura de naranja
    1 cdita
  • crema batida para acompañar

Nutrition per 1 porción

Calories 263 kcal / 1105 kJ
Protein 3 g
Fat 13 g
Carbohydrates 35 g
Fibre 1 g

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