Calzone

Calzone

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Prep. 20min

Total 2 h 50min

4 portions

Ingredients

La pâte

220 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
400 g de farine de blé
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 ½ c. à café de sel

La garniture

300 g de mozzarella coupée en morceaux (2-3 cm)
400 g de tomates épépinées et coupées en morceaux
40 g d'huile d'olive extra vierge à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de sel
6 feuilles de basilic frais ciselées
100 g de jambon blanc coupé en lanières

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 40 g

Calories 3558 kJ / 851 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 75 g

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