Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 TL Kapern, eingelegt
- 450 g Wurzelgemüse (z. B. Sellerie, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Karotten), geschält, in Stücken
- 30 g Butter
- 20 g Tomatenmark
- 2 EL Rapsöl
- 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Estragonsenf
- 700 g Rinderfilet (Rindslungenbraten), oder Mageres Meisel oder Rostbraten
- 250 g Wasser
- 100 g Rotwein
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 10 g Maisstärke
- 50 g Schlagobers
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1553 kJ / 371 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 572 mg
In Collections
Alternative recipes
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1小時
Zandergulasch
45 分
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
50 分
Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
1小時 25 分
Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree
50 分
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1小時 25 分
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln
1小時
Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln
1小時
Boef Stroganoff
50 分
Fiakergulasch
2小時 15 分
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 分