Pappardelle roquette et ricotta

Pappardelle roquette et ricotta

3.3 3 ratings

Prep. 40min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les pâtes

300 g de farine et un peu pour le plan de travail
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Le pesto

20 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
20 g de pecorino romano en morceaux (2-3 cm)
150 g de roquette feuilles lavées et séchées
10 g de noix décortiquées
10 g de pistaches décortiquées, non salées
1 gousse d'ail (optional)
80 g d'huile d'olive extra vierge délicate (déjà pesée dans un pichet)
100 g de ricotta fraîche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Fat 36 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Cassolette de feta grillée

25min

Pizza aux légumes

2 h 5min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Fusilli aux artichauts et petits pois

30min

Tarte fine aux deux chocolats et fruits rouges

4 h 20min

Tranche de meringue façon crumble aux pommes

2 h

Quiche aux épinards et tomates

1 h 45min

Linguine à la carbonara de courgettes

30min

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

1 h

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40min

Risotto aux betteraves et saltimbocca

45min

Curry thaï rapide au poulet

40min