Compatible versions
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant
- 500 g de châtaignes cuites et pelées
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 c. à soupe rases de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur et égrainée
- 150 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
La crème anglaise à la clémentine
- 1 clémentine non traitée, le zeste seulement
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1520.9 kJ / 364.6 kcal
- Protein
- 5.5 g
- Carbohydrates
- 37.8 g
- Fat
- 20.8 g
- Fibre
- 3.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ananas confit aux épices et au lait de coco
2h 50 min
Pannacotta betterave-framboise
3h 20 min
Clafoutis aux cerises amarena et lait d'amande
3h
Mousse de brebis au pamplemousse
4h
Moelleux à la clémentine
1h 40 min
Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé
30 min
Entremets ananas aux petits-beurre
3h 15 min
Îles flottantes, crème à la menthe
2h 10 min
Crème anglaise à l'orange
1h
Gâteau de riz crémeux à l'orange
1h 20 min
Riz au lait à la fraise et aux pralines roses
1h 50 min
Tiramisu aux poires et crème de marron
35 min