Skip to main content Search
Pennette mit Schwertfisch und Rosmarin-Auberginen

Pennette mit Schwertfisch und Rosmarin-Auberginen
3.7 3 ratings
Prep. 15min
Total 50min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Petersilie, frisch vorsichtig gewaschen und getrocknet
    2 - 3 Zweigchen
  • Olivenöl, nativ
    40 g
  • Schalotten
    40 g
  • roter Chili, alle Sorten klein, ohne Samen
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Rosmarin, frisch Nadeln gewaschen und getrocknet
    ½ Zweigchen
  • Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
    250 g
  • Schwertfisch in Würfeln (1-2 cm)
    250 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pasta getrocknet, Sorte Pennette
    320 g
  • Weisswein, trocken
    100 g
  • San Marzano-Tomaten in Würfeln (1-2 cm)
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g
Calories 1989 kJ / 475 kcal
Fat 16 g
Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Süsskartoffel-Risotto mit Bergkäse

4.5(132)

50min

Spinatrisotto mit Spargeln

4.5(71)

40min

Ratatouille Lasagne mit Tomatenpesto

No ratings

Vollkorn-Linguine mit Zucchini-Minz-Pesto

3.8(6)

50min

Spaghetti alla Checca

3.5(6)

40min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

4.0(116)

30min

Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

3.3(12)

50min

Reis mit Lachs und Champignons

3.7(32)

30min

One-Pot-Pasta mit Poulet und Brokkoli

3.9(39)

30min

Spaghetti

4.4(32)

15min

Ravioli Cinque Pi

3.7(30)

20min

Vegetarische Carbonara

4.4(52)

30min

 Show all
Show all