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Frische Tagliatelle mit Steinpilzen

Frische Tagliatelle mit Steinpilzen
4.2 16 ratings
Prep. 25min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

Pastateig
  • Weizenmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
    300 g
  • Eier
    3
  • Olivenöl, nativ
    1 EL
  • Salz
    1 TL
Steinpilzsauce
  • Petersilie, frisch Blätter abgezupft
    2 Zweigchen
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl, nativ
    50 g
  • Steinpilze, frisch in Scheiben
    150 - 200 g
    50 g Steinpilze, getrocknet, 20 Min. in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
  • Salz
    1 ½ TL
  • Wasser
    1200 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 - 2 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 20 g
Calories 2337 kJ / 558 kcal
Fat 21 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 76 g

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