Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo

Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo

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Prep. 5min
Total 10min
6 raciones

Ingredients

  • de judías blancas cocidas (en conserva)
    200 g
  • de garbanzos cocidos
    200 g
  • de lentejas cocidas (en conserva)
    200 g
  • tomate maduro troceado en dados
    1
  • huevos duros (reserve algunas rodajas para decorar)
    2
  • de palitos de cangrejo
    250 g
Vinagreta
  • de cebolleta cortada en rodajas
    60 g
  • de pimiento rojo cortado en trozos
    60 g
  • de pimiento verde cortado en trozos
    60 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    100 g
  • de vinagre
    30 g
  • de mostaza
    1 cucharada
  • de kétchup
    1 - 2 cucharadas
  • sal

Nutrition per 1 ración

Calories 300 kcal / 1254 kJ
Protein 14.5 g
Fat 20 g
Carbohydrates 15.6 g
Fibre 6.8 g

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