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Salpicón de legumbres con palitos de surimi
Ingredients
-
200 g de judías blancas cocidas (en conserva)
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200 g de garbanzos cocidos
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200 g de lentejas cocidas (en conserva)
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1 tomate maduro troceado en dados
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2 huevos duros (reserve algunas rodajas para decorar)
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250 g de palitos de surimi
Vinagreta
-
60 g de cebolleta cortada en rodajas
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60 g de pimiento rojo cortado en trozos
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60 g de pimiento verde cortado en trozos
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100 g de aceite de oliva virgen extra
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30 g de vinagre
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1 cucharada de mostaza
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1 - 2 cucharadas de kétchup
-
sal
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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