Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Albóndigas
- 400 g de carne picada mixta (75% de ternera y 25% de cerdo)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 25 g de brandy
- 1 cucharada de pan rallado
- harina (para formar las albóndigas)
- 1 cucharadita de aceite (para untar la bandeja)
Salsa
- 100 g de cebolla en trozos
- 100 g de puerro en trozos
- 3 dientes de ajo
- 50 g de pimiento
- 3 hojas de lechuga
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 25 g de harina
- 50 g de tomate frito
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
-
500
g de caldo de ave
or 500 g de agua con 1 pastilla de caldo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2784 kJ / 656 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 25.3 g
- Fat
- 53.5 g
- Fibre
- 2 g
Alternative recipes
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1h
Albóndigas en salsa española para dos
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Merluza con patatas
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30min
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Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas
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Albóndigas con salsa de tomate
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Ternera a la jardinera con huevos poché
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Berenjenas rellenas con pollo
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Albóndigas con salsa de tomate para dos
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Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero
40min
Albóndigas en salsa española
55 分