Scallops & Pea Puree

Scallops & Pea Puree

4.8 46 ratings

Prep. 15min

Total 20min

2 Portionen

Ingredients

Schalotten halbiert
20 g
Butter
10 g
Erbsen, tiefgekühlt
400 g
Milch
150 g
Salz etwas mehr für die Muscheln
1 ½ TL
Zitronensaft etwas mehr für die Muscheln
1 TL
Frühstücksspeck
4 Scheiben
Jakobsmuscheln
8
Pfeffer, frisch gemahlen
etwas
schwarze Sesamsamen zum Dekorieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 41 g

Calories 1835 kJ / 438 kcal

Fat 13 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zu Gast in Schottland 7 Recipes
Austria

You might also like...

Steinpilze sous-vide

30min

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1 h 10min

Kirsch-Gazpacho mit Minze

15min

Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

40min

Steinpilzcappuccino mit Speck

50min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1 h 50min

Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

50min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 h 50min

Smoked Salmon Roulade

1 h 55min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min

Kokoseintopf

50min

Lachstatar auf Avocadomus

15min