Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

2.6 158 rating

Prep. 25min

Total 55min

4 portions

Ingredients

650 g d'eau
600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g d'huile de friture
120 g de farine de blé
3 œufs
4 jaunes d'œufs
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 3868 kJ / 932 kcal

Fat 77 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pomme de terre 10 Recipes
France

You might also like...

Pommes duchesse

Pommes duchesse

1 h

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Iles flottantes

Iles flottantes

1 h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

25 h 15min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Pâté en croûte

Pâté en croûte

7 h 45min

Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

3 h

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

2 h 35min

Meringue classique

Meringue classique

3 h 25min

Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua

3 h 40min

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48 h

Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

3 h 25min