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Tofu-Bolognese

Tofu-Bolognese
4.4 1.6K ratings
Prep. 20min
Total 40min
4 Portionen
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Ingredients

  • Räuchertofu in Stücken
    300 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Möhre in Stücken
    80 g
  • Staudensellerie in Stücken
    80 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Tomatenmark
    30 g
  • Zucker
    2 Prisen
  • passierte Tomaten
    500 g
  • Gemüsefond
    250 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Fusilli
    400 g
  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • Basilikum abgezupft
    3 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g
Calories 2456 kJ / 587 kcal
Fat 16 g
Carbohydrates 80 g

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