Ratatouille mit Schafskäse
TM6 TM5

Ratatouille mit Schafskäse

4.8 (1.8K ratings)

Ingredients

  • 6 Zweige Thymian, abgezupft, abgezupfte Zweige aufbewahren
  • 2 Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweige Rosmarin, abgezupft
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Wasser
  • 200 g rote Paprika, in Stücken (3 cm)
  • 200 g gelbe Paprika, in Stücken (3 cm)
  • 300 g Zucchini, längs geviertelt, entkernt, in Stücken (2 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 200 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
  • 400 g Schafskäse aus der Salzlake (2 Stück), halbiert
  • 2 TL geriebene Zitronenschale, Bio, fein
  • 1 Baguette

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2513 kJ / 600 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
47 g
Fat
31 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes