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Esparguete tricolor com pescada e ricota

Esparguete tricolor com pescada e ricota
4.6 7 rating
Prep. 5min
Total 35min
4 doses
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Ingredients

Legumes
  • água
    1000 g
  • espinafres
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços
    100 g
Massa fresca de beterraba
  • ovos
    2
  • azeite
    1 c. sopa de
  • beterraba cozida cortada em pedaços
    100 g
  • farinha de trigo mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
Massa fresca de espinafres
  • ovos
    2
  • azeite
    1 c. sopa de
  • farinha de trigo mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
Massa fresca de cenoura
  • ovos
    3
  • azeite
    1 c. sopa de
  • açafrão
    5 g
  • farinha de trigo mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
Pescada
  • azeite mais q.b. p/ regar
    50 g
  • dentes de alho
    2
  • medalhões de pescada cortada em pedaços
    250 g
  • tamboril cortado em pedaços
    250 g
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • queijo ricota
    200 g
  • Água q.b. p/ cozer a massa
  • Salsa picada q.b. p/ polvilhar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1440.8 mg
Protein 61.1 g
Calories 5683.8 kJ / 1358.5 kcal
Fat 40.7 g
Fibre 8.1 g
Saturated Fat 10.6 g
Carbohydrates 181 g

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