Pay Marroquí de pato, chabacanos y piñones
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Pay Marroquí de pato, chabacanos y piñones

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Ingredients

  • 100 g de cebolla
  • 30 gramos aceite de oliva, y un poco más para engrasar
  • 1 ½ - 2 cditas de comino en polvo
  • 1 cucharada canela en polvo, y un poco más para decorar
  • 1 ½ - 2 cditas de semillas de cilantro molidas
  • 2 cditas de semillas de hinojo
  • 1 pizca de azafrán
  • 600 g pechuga de pato, sin piel, cortada en trozos de 3 cm
  • 150 g de chabacanos deshidratados, cortados en cuartos
  • 80 g de agua
  • 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
    or 1 cubo de caldo de pollo
  • 50 gramos piñón, tostado, y un poco más para decorar
  • 2 limones amarillos, la ralladura y jugo
  • 4 láminas de pasta filo (aprox. 48 cm x 25 cm)
  • 1 cdita de azúcar glass, para decorar

Nutrition
per 1 porción
Calories
1997 kJ / 477 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
37 g
Fat
18 g
Fibre
8 g

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