Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Bio-Orange
- 150 g Erdäpfel, speckig, in Stücken
- 1 ½ EL Rosinen
- 1 TL Kümmel, ganz
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Packung Sauerkraut (ca. 500g)
- 450 g Wasser
- 2 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 350 - 400 g Lachsforellenfilets, ohne Haut, halbiert
- etwas Fleur de Sel, zum Würzen
- Thymianblättchen, frisch, zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1400 kJ / 335 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 8 g
Alternative recipes
Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise
40 min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 min
Gemüsepfanne mit Zitrone und Honig
45 min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45 min
Seelachs auf Curry-Grünkohl
45 min
Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf
40 min
Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta
30 min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45 min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50 min
Fisch nach indischer Art mit Joghurtsauce, Kartoffeln und Gemüse
1h
Fenchel-Putengeschnetzeltes mit Reis
35 min
Lamm-Gemüse- Päckchen
1h 30 min