Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache

Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache

4.3 15 ratings

Prep. 15min

Total 13 h 30min

6 portions

Ingredients

La ganache au chocolat blanc

150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de pâte de pistache
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

La pâte sablée

100 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
30 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
150 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le cercle
10 g de sucre vanillé maison
1 œuf

La crème d'amandes et pistaches

60 g de pistaches, décortiquées et non salées
100 g de sucre en poudre
2 œufs
60 g d'amandes en poudre
200 g de crème liquide entière
450 g de fruits rouges variés frais

Difficulty

medium

Nutrition per 6 portions

Protein 77 g

Calories 25281 kJ / 6057 kcal

Fat 392 g

Fibre 60 g

Carbohydrates 548 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartes aux fruits d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Tartelettes pistache-framboise

50min

Choux façon tiramisu

1 h 50min

Dacquoise praliné-chocolat

50min

Tarte fine aux deux chocolats et aux fruits rouges

4 h 20min

Mille-feuille à l'ananas

3 h 15min

Mille-feuille express framboise-citron

30min

La dacquoise aux fruits d'été

15 h 45min

Choux vanille-framboise

2 h 30min

Tartelette à la mangue

4 h 45min

Cupcake aux myrtilles

1 h 55min

Entremets aux fraises de Plougastel

5 h

Crème diplomate aux fruits

1 h