Tranche de biscuit de Savoie marbré à la crème de pêche
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Tranche de biscuit de Savoie marbré à la crème de pêche

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Ingredients

Biscuit de Savoie

  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé, fait maison
  • 100 g de farine blanche
  • 100 g de fécule, par ex. maïzena ou fécule de pomme de terre
  • 1 c. à soupe de levure chimique
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao
  • 2 - 3 c. à soupe de sucre

Fourrage à la crème

  • 8 feuilles de gélatine (env. 15 g)
  • de l'eau, froide, pour faire tremper la gélatine
  • 200 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
  • 470 g d'oreillon de pêche au sirop (poids après égouttage)
  • 200 g de fromage blanc (quark)
  • 40 g de sucre
  • 1 c. à café de sucre vanillé, fait maison

Nutrition
per 1 morceau/part
Calories
1407 kJ / 336 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
53 g
Fat
10 g
Fibre
1.2 g

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