Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 76 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Kip garam masala

50min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

50min

Mosselen met Frietjes

45min

Tomaat en basilicum kip quiche

1 h

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 h 10min

Griekse varkensstoofpot

45min

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55min

Spaghetti met tomaat en spek

35min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Worst met erwtenrisotto

30min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1 h 20min