Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 70 rating

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25min

Pastasalade met forel en groenten

Pastasalade met forel en groenten

No ratings

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

1 h 10min

Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

25min

Penne met tonijn

Penne met tonijn

35min

Kip in perziksaus

Kip in perziksaus

40min

Sardinepakketjes met sperziebonensalade

Sardinepakketjes met sperziebonensalade

No ratings

Macaroni met tomaat en chorizo XXL

Macaroni met tomaat en chorizo XXL

45min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

1 h 5min

Alpengratin

Alpengratin

50min

Worst met erwtenrisotto

Worst met erwtenrisotto

30min