Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 76 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Chilli con carne

35min

Quiche lorraine

50min

Tomatenrijst

30min

Chocolade sneeuwballen

1 h

Bellini cocktail

5min

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1 h

Koekjes met chocoladedragees

1 h

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35min

Boterhammen met spinazie pesto

1 h 55min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

50min

Havermoutpap met vers fruit

15min