Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pulled-Pork im Burger
Prep. 25min
Total 3 h
6 Portionen
Ingredients
Dampfbrötchen
-
Öl zum Einfetten
-
Wasser300 g
-
30 g frische Hefe, zerkrümeltTrockenhefe3 TL
-
Weizenmehl500 g
-
Salz, feinkörnig2 TL
-
Mehl zum Bemehlen
Pulled-Pork
-
Schweineschulter, ohne Knochen1000 - 1200 g
-
Knoblauchzehen3
-
rote Zwiebel (ca. 1 Zwiebel), in Hälften120 g
-
Karotte (ca. 1 Karotte), in Vierteln110 g
-
Staudensellerie (ca. 2 Zweige), in Vierteln80 g
-
Fenchelknolle (ca. 1/2 Knolle), fein geschnitten80 g
-
Äpfel, sauer (z. B. Granny Smith), Kernen entfernt, in Achteln2
-
Olivenöl40 g
-
2 TL Paprika edelsüssPaprika, geräuchert, gemahlen2 TL
-
Senf1 TL
-
Chili, in Flocken, getrocknet½ TL
-
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)1 EL
-
Essig80 g
-
50 g ZuckerrohrsirupMelassesirup50 g
-
1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)Hühnerbouillon Paste1 EL
-
Tomatenpüree1 EL
-
Milch zum Bestreichen1 - 2 EL
-
grüner Salat als Beilage
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
48.9 g
Calories
3745 kJ /
891 kcal
Fat
40.7 g
Fibre
7 g
Carbohydrates
80.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Kochen mit dem Varoma
10 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce
2 h
French Dressing
20min
Fischstäbli an Tomatensauce
50min
Tex-Mex Tortillas mit Schweinefleisch
1 h 20min
Apfel-Pulled-Pork
8 h 20min
Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli
1 h 20min
Pulled-Pork-Burger
4 h 50min
Hamburger mit Coleslaw
40min
Cannelloni
1 h 20min
Chäsfondue
20min
Fischknusperli mit Tartarsauce
50min
Fondue moitié-moitié
20min