Macarons au caramel

Macarons au caramel

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Prep. 20min

Total 1 h 50min

40 portions

Ingredients

Les coques

100 g d'amandes en poudre
100 g sucre glace
10 g de cacao en poudre non sucré
80 g de blancs d'œufs
100 de sucre
30 g d'eau

La ganache

60 g de crème entière
100 g de chocolat au lait au caramel, en morceaux
20 g beurre, non salé (du lait de vache) à température ambiante, en morceaux

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 1 g

Calories 242 kJ / 57 kcal

Fat 3.2 g

Carbohydrates 6.5 g

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