Pstruh na páře a květákové pyré

Pstruh na páře a květákové pyré

4.9 18 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

2 porce

Ingredients

500 gramů vody
2 ½ čajové lžičky soli plus podle chuti
600 gramů květáku fialového, na růžičky
500 gramů pstruhů
1 - 2 špetky bílého pepře, mletého
2 - 3 polévkové lžíce oleje nejlépe koprového nebo ořechového
150 gramů máslo na kostky (cca 1 cm)
30 gramů šalotky
2 snítky čerstvého nasekaného tymiánu
300 gramů suchého bílého vína
verjus (optional) na dochucení
kopr, čerstvý na ozdobení
1 kedlubna na tenké plátky

4 - 6 ředkviček, červených, na tenké plátky

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 40 g

Calories 3961 kJ / 945 kcal

Fat 82.35 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 41.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Losos s brokolicí a medovo-hořčičnou omáčkou

40min

Treska v páře s italskou rajčatovou omáčkou a dušenými bramborami

50min

Treska se zeleninou a rýží vařená v páře

1 h

Uzený hovězí jazyk s omáčkou ze šalotek, rozinek a mandlí

2 h 50min

Citrónové kuře s chřestem

40min

Pstruzi na páře s bulgurem, baby karotkou a balzamikovou omáčkou

50min

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45min

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

1 h 30min

Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette

40min

Bramborovo - zeleninové pyré

40min

Pstruh se zelenou čočkou

35min

Treska v papilotě s celerovým pyré

45min