Caviar d'aubergine "express"

Caviar d'aubergine "express"

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Prep. 5min

Total 20min

8 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
600 - 650 g d'aubergines coupées en gros cubes
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'1/2 citron jaune non traité

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1 g

Calories 179 kJ / 43 kcal

Fat 2.1 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 3.4 g

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