Zupa krem ziemniaczano-szpinakowa, wytrawny flan jajeczny

Name: Zupa krem ziemniaczano-szpinakowa, wytrawny flan jajeczny
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 4 jajka; 100 g pełnotłustego mleka; ½ łyżeczki soli morskiej; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 80 g cebuli; 20 g oleju; 40 g korzenia selera; 100 g marchewki; 200 - 250 g ziemniaków; 80 g pora; 800 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego; 250 g liści szpinaku, świeżych; 80 g śmietany

4.5 (279 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 45min

Serving size 6 porcji

Ingredients

4 jajka
100 g pełnotłustego mleka, (3,2% tłuszczu)
½ łyżeczki soli morskiej
1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
20 g oleju
40 g korzenia selera
100 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
200 - 250 g ziemniaków, pokrojonych na 2 cm kawałki
80 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
800 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do smaku
¼ łyżeczki pieprzu, mielonego, plus dodatkowa ilosć do smaku
250 g liści szpinaku, świeżych
or 250 g liści szpinaku, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
80 g śmietany, 30% tłuszczu

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 797 kJ / 191 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 11 g
Fat: 12 g
Fibre: 2.5 g