![Bol tex-mex Bol tex-mex](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/215D20C6-6BA6-4911-858D-3AC02DCD698B/Derivates/d9714356-e114-4117-ae09-df1c5df5f1ba.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de queso cheddar en trozos
Cocción de arroz
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 200 g de arroz vaporizado
- 1 cucharada de sal
- 1200 g de agua
Chile vegetariano
- 150 g de cebolla en trozos
- 3 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva
- 160 g de tomate troceado en conserva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel seca
- 1 pellizco de cúrcuma molida
- 1 pellizco de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 pellizco de clavo molido
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
- 400 g de judías rojas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas
- 15 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
Servir
- 100 g de hojas de lechuga en tiras de 1 cm
- 200 g de tomate en dados
- 100 g de cebolla roja en juliana
- 1 aguacate sin piel ni hueso, en láminas
- 1 lima cortada en 6 gajos
- 180 - 200 g de crème fraîche
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2049 kJ / 490 kcal
- Protein
- 8.77 g
- Carbohydrates
- 37.96 g
- Fat
- 33.51 g
- Fibre
- 5.24 g
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