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Rollitos de lenguado y gambas

Rollitos de lenguado y gambas
3.9 30 ratings
Prep. 30min
Total 45min
4 raciones
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Ingredients

Rollitos de pescado
  • 20 - 30 g zumo de limón
  • 8 filetes de lenguado sin piel ni espinas, salpimentados
  • 8 gambas frescas enteras sin pelar
  • aceite de oliva (para pincelar)
Mayonesa
  • 200 g de aceite de oliva suave
  • 1 huevo
  • 10 g de vinagre
  • 1 pellizco de sal
Bechamel
  • 10 g de mantequilla
  • 10 g de aceite de oliva
  • 20 g de harina
  • 300 g de leche entera
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
Cocción
  • 300 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 39.49 g
Calories 3106 kJ / 743 kcal
Fat 61.62 g
Fibre 0.18 g
Carbohydrates 7.41 g

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