Budino di ricotta

Budino di ricotta

3.2 5 ratings

Prep. 15min

Total 5 h 45min

10 porzioni

Ingredients

6 uova tuorli e albumi separati
1 pizzico di sale
130 g zucchero
2 limoni, preferibilmente biologici la scorza (senza la parte bianca)
25 g di scorza di arancia candita
25 g di cedro candito
600 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
30 g farina tipo 0
1 cucchiaino di cannella in polvere
100 g di Rum
burro q.b. per imburrare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.9 g

Calories 1038.1 kJ / 248.1 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 22.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Tortine alla creme brulèe

1 h 5min

Zuppa inglese al forno

3 h 25min

Insalata capricciosa

30min

Cannoli al nocciolato

20min

Crostata con crema di ricotta e pere caramellate

45min

Tortine dell'amore

1 h 40min

Torta pazientina

3 h 55min

Budino di semolino

3 h 5min

Clafoutis alle ciliegie

2 h 30min

Budino al cioccolato bianco e caramello

24 h 30min

Budino di zucca e arancia

1 h 35min

Crema inglese (di Luca Montersino)

20min