Compatible versions
Menú: Pimientos con bacalao - Morcillo con verduras - Pastel de arándanos para dos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bizcocho
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 40 g de harina de repostería
- ¼ de cucharadita de bicarbonato
- 20 g de azúcar moreno
- 1 yema de huevo
- 20 g de vino blanco
- 10 g de miel
- 16 arándanos azules congelados
Pimientos con bacalao y morcillo con verduras
- 1 pimiento rojo (aprox. 200 g) cortado en tiras
- 2 dientes de ajo
- 85 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 10 g de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de cebolla en trozos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel seca
- 500 g de morcillo de ternera en trozos grandes (3x3 cm)
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 250 g de vino dulce
- 1 tomate maduro (aprox. 180 g) con un corte en cruz en la piel
- 2 patatas medianas con piel (aprox. 250 g)
- 1 - 2 zanahorias en rodajas (aprox. 90 g)
- 100 - 150 g de judías verdes frescas cortadas en tiras
- 1 cucharada de tomate frito
- 4 lonchas de bacalao ahumado (aprox. 120 g)
- 6 ramitas de cebollino fresco picado
Para servir
- 2 cucharadas de crema de cacao y avellanas
- 2 cucharaditas de mermelada
- 2 hojas de menta fresca
- 2 pellizcos de azúcar glas para espolvorear
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 5691 kJ / 1361 kcal
- Protein
- 76.5 g
- Carbohydrates
- 81.47 g
- Fat
- 80.83 g
- Fibre
- 10.43 g
In Collections
Alternative recipes
Solomillo de cerdo a la naranja
40min
Perdices con salsa de chocolate
3h
Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón
1h
Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas
1h
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2h
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30min
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Aguja de cerdo con piña y naranja
2h
Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut
1h 30min
Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera
1h
Cardo con almejas, langostinos y bacalao
40min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h