![Jelení ragú s hořkou čokoládou Jelení ragú s hořkou čokoládou](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EC4789C1-C82F-4BC8-BB51-17209E515EAF/Derivates/ADCD2AA6-2FF2-40A4-A493-0C5E93C80D8B.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinované maso
- 80 gramů mrkve, na kousky
- 80 gramů cibule, napůl
- 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
- 20 gramů olivového oleje
- 350 gramů červeného vína
- 500 gramů jeleního masa, na kostičky (3 cm)
Ragú
- 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky
- 4 šalotky, napůl
- 2 stroužky česneku
- ½ čajové lžičky soli
- 30 gramů rajčatového protlaku
- 5 jalovcových kuliček
- 5 kuliček černého pepře
- ¼ pomeranče, chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (optional)
- 250 gramů hovězího vývaru
- 35 gramů brusinek, konzervovaných
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1539 kJ / 367 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou
2h 20min
Karibské pomalu dušené jehněčí s rýží
9h 15min
Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré
45 分
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2h 30 min
Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami
1小時
Jelení se šípkovou omáčkou
1h 20min
Paštika s tuňákem a lososem
12h 10 min
Pohankovo-oříškový koláč s brusinkovým džemem (bez lepku)
2h 30 min
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1h 50min
Jarní kuřátko v páře s quinou
1h 30min
Svěží džus pro zářivou pleť
10min
Rustikální chléb
2h