Compatible versions
Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte sucrée
- 75 g de sucre en poudre
- 140 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 25 g d'amandes en poudre
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
Le caramel au beurre salé
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le croustillant au chocolat
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 20 g de beurre doux
- 100 g de Pailleté Feuilletine™ (biscuits Gavottes écrasés. Voir "Conseil(s)")
La ganache au chocolat
- 350 g de chocolat, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2844.2 kJ / 682.2 kcal
- Protein
- 7.8 g
- Carbohydrates
- 61.3 g
- Fat
- 44.7 g
- Fibre
- 2.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Praliné chocolat-noisette
1小時
Dacquoise
40 分
Eclairs comme un Paris-Brest
1小時 40 分
Opéra
24h
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12h
Dacquoise praliné-chocolat
50 分
Tarte chocolat caramel
2h 15min
Tarte cookie au chocolat
5小時 10 分
Brownie cacahuètes-caramel façon Snickers®
1小時 45 分
Croquant au chocolat
16h 20min
Royal au chocolat
3h 30min
Trianon
3h