Pasztet z kaczki z żurawiną

Pasztet z kaczki z żurawiną

4.7 179 ratings

Prep. 15min

Total 2 h 15min

12 porcji

Ingredients

50 g żurawiny, suszonej
50 g whisky
800 g wody
3 - 4 liście laurowe, suszone
6 - 8 ziaren ziela angielskiego
4 - 5 owoców jałowca
400 g piersi z kaczki, ze skórą, bez kości pokrojonych na kawałki
400 g filety z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonych na kawałki
170 g wątróbki drobiowej oczyszczonej
140 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
50 - 60 g smalcu z kaczki lub gęsi
masło do natłuszczenia formy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
2 łyżeczki majeranku, suszonego
1 czerstwa bułka uprzednio namoczona w wodzie, dokładnie odciśnięta
3 jajka

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 18 g

Calories 1247 kJ / 297 kcal

Fat 21.6 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 6.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

WIELKANOC 10 Recipes
Poland

You might also like...

Wielkanocny pasztet jajeczny

1 h 5min

Rolada mięsna w cieście francuskim

50min

Ciastka czekoladowo-pomarańczowe (bez cukru)

35min

Biała kiełbasa z konfiturą cebulową

1 h 10min

Polędwica à la Wellington

2 h 10min

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

1 h 5min

Smoothie pomarańczowo-pomidorowe

10min

Masło czekoladowe

40min

Grzyby z czosnkiem

20min

Sos berneński

15min

Cantuccini

1 h 15min

Smoothie melon-jabłko-marchew

15min